久しぶりに、早稲田にある徳島ラーメンの店「阿波徳島 中華そば うだつ食堂」さんへ。
徳島ラーメンは、
豚骨のマイルドさと醤油のコクがほどよくブレンドされた徳島中華そば。
チャーシューの代わりに甘辛く煮付けた薄切りの豚バラ肉が乗っていて、
生玉子が良く合います。
しなちく太くてしゃくしゃく、もやしシャキシャキ、食感も楽しい。
徳島ラーメン、大好きです。
今回は餃子もいただきました。
付いてきたのは、餃子のタレと、柚子胡椒、オレンジ色のにんにくソース。
卓上の酢やラー油なども入れていただきます。
にんにくソースや、柚子胡椒も良く合います。
相方が頼んだすだちサワー。
お店はご飯を一緒に頼むことを推奨。
ああ、もっと若い時に出会っていれば良かった！！
お店には、徳島県の観光ポスターが所狭しと貼られていて、
雰囲気も最高です。
