担々麺

担々麺がウリのお店に行く。

本・四川。

今まで食べた担々麺とちょっと違う味がする。

麺に酢が入っているような。

そして、ピーナッツかな？豆がいっぱい入ってて、

これが美味。

歯ごたえも楽しく。

スパイスいっぱいの鶏の唐揚げ。

久々、骨に食らいつく。

 

相方は、麻辣混ぜ蕎麦。

 

そして、紹興酒。

 

あとで思い出した、この担々麺の味は、中国家庭料理 楊の味に似ている。

ということは、これが本番の味なのかな？