今週の作り置き。
マカロニサラダは、玉ねぎの薄切り、セロリの小口切り、ツナ、明太子入り。
マカロニを茹でて、熱いうちに全部混ぜて、
マヨネーズとかんたんレモン酢、胡椒で味付けしました。
鯖は骨を取り（骨を取るのが一番大変ですね）、
一口大に切ってから、ざるに皮目を下にして並べて熱湯をかけ、
水気を拭いて、片栗粉まぶして揚げ焼きにして一度取り出し、
フライパンの油を拭き取って、
酒と醤油とみりんを大さじ1ずつ、生姜チューブを適当に混ぜたのをジャーッと加え、
鯖を戻して絡めました。
最後に胡麻を振って。
美味しく出来ました♪