作り置き用の総菜を作りました。
ししとうが安く手に入ったので、しらすと煮ましたよ。
醤油 大さじ1/2くらい、酒 50cc、みりん 小さじ1くらいで
汁気が少なくなるまで強火で煮ただけ。
途中焦げないように気をつけながら。
そして味噌漬けチーズを仕込みました。
鍋に味噌：みりん：酒を3：3：1。
一煮立ちさせて、人肌くらいまで冷まし、
半量をラップを敷いた保存容器に塗るようにして、
6Pチーズを詰め込み（ちょっと器が小さかった・・・）、
さらに、上から残りのタレをかけて、
ラップで包んで冷蔵庫へ。
そして、翌日の食卓に登場。
味噌漬けチーズ。
甘塩っぱくて、チーズの味が濃厚になってて、
とても美味しかったです。
酒が進む進む。
