豚肉と玉ねぎの卵とじ

豚コマ肉と玉ねぎ、椎茸とミニトマトを炒めます。

ミニトマトは潰しながら。

今回はオイスターソースで味付けしましたが、

めんつゆとか、

醤油とみりんと酒とか、

塩胡椒とか、

色々アレンジできると思います。

それを卵とじ♪
 

美味しく出来ました。

作り置き2種と、

お味噌汁の具は、セロリの葉と油揚げ。