簡単油淋鶏を作ってみました。
鶏胸肉は固まりのまま。
フォークぶっさぶっさ刺して、
塩振って、少し酒に漬けて置いて、
片栗粉まぶしてじっくり焼いていきます。
フライパンに蓋をした状態で、中火で片面7，8分焼いたら、
ひっくり返して2、3分。
焼けたら、一口大に切って、
長ネギの白いとこと緑のとこ、刻んで冷凍していたので、
軽くレンジでチンして、
醤油、酢、胡麻油、いりごまを1：1：1：1。
オイスターソースを0.5を一緒に混ぜて、かける。
サラダと
油少なめで焼いているので、少々しっとり系に仕上がりましたが、
タレの味がすごく美味しくて、
鶏肉とよく合って、
とても美味しかったです。
サラダと
キムチと油揚げの卵とじスープ（味付けは和だし）。
大満足でした。