今週の作り置き総菜。
まずは鰤のスパイシー照焼。
先週の鯖が美味しかったので、今回は鰤で。
塩をしてしばらく置いた鰤の切り身の水気を拭き取って、
一口大に切ってから、
片栗粉をまぶして、
ごま油を敷いたフライパンで焼いていきます。
（ごま油じゃなくても良いと思うのですが、我が家、ごま油とオリーブオイルしかない）
全体に良い感じの焦げ目が付いたら、
醤油、みりん、生姜チューブ、にんにく、豆板醤を混ぜたのをジャーッとかけて。
うーん。美味しそう♪
山椒が合いそうなので、あとで振ります。 
食べるの楽しみでっす。
鶏挽肉と蓮根と人参と蒟蒻の炒め煮。
ごま油を敷いたフライパンに豆板醤、生姜を加えて、
鶏挽肉を入れて、全体をよく混ぜてから火にかけます。
鶏挽肉がポロポロになるまで炒めたら、
蓮根とこんにゃくと人参を加えて炒め、
めんつゆを入れて煮込んで完成。
食べるの楽しみでっす。