吉祥寺で好きなお店の１つ。
焼鳥さかもと。
日本酒をいただき、
前回のレシートで一品サービスということで、「むかご」。
塩味がちょうど良くて、皮をぷちっと噛むとホクホクの身が出てきてとても美味しい。
お通しは、だしが美味しいお豆腐と、鶏皮と葱のピリ辛和え。
珍しい切り干し大根のキムチも頼みまして、日本酒モードは高まっていく・・・！！
ささみ刺しは、
醤油にわさびとかぼすを搾って、
もう一つはごま油。
ささみ刺しとごま油がこんなに合うなんて！！と感動。
焼鳥は悩んだ末、
もも、ハツ、せせり、
つくね、鴨ねぎ。
どれもたまらなく美味しいです。
最後に気になっていた「風干し」なるものをいただいてみました。
鶏のするめ、という感じでしょうか。
これがまた、噛めば噛むほど旨味が出てきて最高でした。
最後に、お会計を頼むと、パイナップルを一切れ出してくれます。
これがまた、〆としてとても良いのです。