茄子と挽肉の煮物

久しぶりに茄子と挽肉の煮物を作りました。

とはいえ、毎回味付け変ってる気はしますが。

ごま油を敷いた鍋に生姜チューブを入れて、

鶏挽肉を炒めて、

茄子を加えて、混ぜ合わせて、

水を具材が半分浸かるくらい、

酒、みりん、醤油をトポトポくらいずつ加えて、

落とし蓋をして煮込みました。

わりとすぐできます。