パクチーサラダととんかつ

パクチーが売られていると、

もりもりパクチーサラダを作りたくなる。

今回は、玉ねぎスライス、ゴーヤスライスの酢漬け、ミニトマト、チーズ、ベーコンを加えて、

もりもりもりもりパクチーサラダ。

ゴマドレッシングでいただきました。

とんかつは、衣を付けて冷凍していたもの。

フライパンに半分浸かるくらいの油を入れて、

冷凍のまま入れて、弱火からじっくり揚げ焼きにしていきます。

お味噌汁の具は、なめこと長ネギのみじん切り。