今日のメインは春菊。
普段はもっぱら鍋に入れるばかりの春菊で今日は炒め物。
春菊にはやはり牛肉が合う･･･気がする。
牛肉と春菊、しめじ、パプリカの炒め物です。
味付けは、ほぼ麺つゆのみ。
好きなので胡椒と豆板醤も加えました。
春菊のほろ苦さと、パプリカの甘さ、豆板醤がピリリと美味しいです。
焼き鯖と一緒に写っているのは、作り置き用に作った切り干し大根のペペロンチーノ風。
数回水洗いした切り干し大根と、
細切りにしたにんじんを、
にんにくたっぷりのオリーブオイル＆豆板醤で炒めました。
ちょっと味が足りない気がしたので、最後に醤油を入れて、ごまをまぶしてます。
酒もご飯も進むやつ。
お味噌汁の具は、かぼちゃと長ネギでした。
ほっこりする（人´∀｀）