鶏胸肉は、常にと言って良いほど、買って一口大だったり、大きなそぎ切りだったりにして冷凍しているのですが、あれやこれや作っているとネタ切れしてきまして。
思いついたのは、一口チキンカツ。
一口大に切った鶏胸肉を叩いて伸ばして平べったくして、小麦粉、卵、パン粉の順に付けて少ない油で揚げ焼きにしていきますよ。
両面にお好みの焦げ目が付いたらだいたいOK。
お味噌汁は、なめことネギ、チキンカツで使った卵の残りで卵とじ。
相方がワインを買ってきてくれました。
ファミマでのみ売っているワインのようです。
