手羽中の揚げ焼きを作ろうと思ったのは、
スーパーの粉売り場に行ったら、
唐揚げ粉の種類がめっちゃ増えてて、
思わず買った「伝説の唐揚げ粉」。
日本製粉のオーマイとからあげ縁のコラボらしい。
手羽中は皮の部分を徹底的に焼いてカリカリにするのが好き。
じっくり揚げ焼きにしていきます。
油少ししか使ってませんが、すぐに手羽中から脂が出てきて、
自ら揚げ焼きになっていく感じになります。
揚がったら、キッチンペーパーで余分な脂を取って。
美味しいです！！
味噌汁の具は油揚げとつるむらさき。
涌谷のスナップエンドウも最後。
赤と黄色のパプリカと一緒に茹でてサラダ。
唐揚げ粉を買う時は、使うあてが決まっているのですが、
残った子たちをどうしよう・・・といつも考えます。
たこの唐揚げとかにも合うかしら～と色々考えています。