牛こま肉とれんこんの炒め煮を作ります。
ごま油を敷いたフライパンに生姜のみじん切りと牛こま肉を入れて火にかけます。
熱くならないうちに牛肉をよくほぐして、炒めていきます。
牛肉の色が変わってきたら、レンコン投入。
今回はレンコンの水煮を使っております。
全体に油が回ったら、茹でたブロッコリーを加えます。
単に茶色に緑を入れたかっただけで、ブロッコリーでなくても良いし、
入れなくても良いです。
水、酒、醤油、みりんを加えます。
適当で申し訳ないのですが、全体で具材が肩まで浸かるくらいの風呂モード量。
酒、醤油、みりんは同量ずつ。
味は濃いめ薄めお好みで。
落とし蓋をして、沸騰したら弱火にしてクツクツ煮ていきます。
以上です！！
