週に一度だけカルボナーラ屋さんになるお店。
「HASEGAWA」
そのニュースは聞いてはいた。
でも週に一度とかって行列で入れないでしょって無視してた。
全然別の物食べるつもりで歩いてた。
ふと相方が「この前言ってたカルボナーラ屋さんこの辺じゃない？」と。
「えー、違うんじゃないー？」と振り向いたら、そのお店があった。
これは神様の思し召しですか？
時間が早かったせいか、すんなり入れた。
今日のメニューは２種類のカルボナーラ。
ベーコン主体のストレートな感じのと、
エビが主体の変わりもの。
初訪問なので、ベーコン主体のストレートな感じのにしました。
最初にサラダが出てきて、これが既に美味い。
みじん切りの人参がかかってるのも新鮮。
カルボナーラは、ゴロゴロのベーコンと
たっぷりの黒胡椒とパルメザンチーズがかかっていて、
逆に他には無駄な物一切使ってないような。
玉子の味がすごく際立つ。
次は変わりダネも食べてみたいと思いつつ、外に出たら、
行列が出来ていました。
聞けばシェフは、
普段、出張料理人として活動しており、
毎週日曜日11:00〜15:30のランチ時間のみ吉祥寺で営業している、とのこと。
出張料理人としての活動も気になるところであります！！