高校生の時、
近所で喫茶店始めるって見て、
オープニングスタッフ募集に応募して、
無事、私はそこに勤めることになった。
大学入ってからも、ずっと働いてた。
私の都合をわかってくれて、シフト入れてくれて、
バイトしてから学校行ったり、
学校帰りにバイトしたり。
駅からはちょっと距離があるし、
最初は大丈夫かなって思ってたのだけど、
近くに学校があったりして、
PTAの会合とか、
近くで働いてる人とか、
色々な人が口コミで集まってきて、
どんどんお客さん増えて、
いつしか人気店となりました。
カフェ、ですから朝のモーニングから始ります。
厚切りトーストは、先に切り込みを入れてから
バターを乗せて焼くんです。
じゅわっと染み渡るバターの油と香り。
シナモンかけたのもあります。
モーニングで一番人気だったのは、
ロールパンに切れ目を入れてからトーストして、ゆで卵とレタスを挟んだもの。
私はこのお店で、
いろんな料理や飲み物を教わりました。
カフェモカとかアーモンドオレとか。
和風パスタ、
ミートグラタン、
ポテトグラタン、
そういった一品は、
店長が作ってるの横で見ていて、
今もレシピの記憶があります。
名物料理もいっぱいあって、
ケーキも店長が毎日作ってて、
どれも人気でした。
ケーキ、お持ち帰りする人も多かった。
まかない旨かったなー。
材料あるから、自分で作ってもいいの。
サンドイッチとか挑戦したわ。
その中で、
お店で人気だったメニューの中で
今、作りたいメニューがあります。
いや、他にも再現したいメニューはいっぱいあるのだれけど。
この前焼肉して、久々焼肉のタレ買って思い出した。
それはね、
ポークライスっていう名前だったのだけど、
カレー味に炒めたご飯の上に、
豚肉と玉ねぎとコーンを炒めて焼肉のたれで味付けしたのを
乗せるって一品。
これが人気でね。
実際美味しかったしね。
豚肉を焼いて、
玉ねぎ加えて炒めて、
冷凍コーン加えて炒めたら、
ご飯炒めて、
本来なら、
やっぱり美味しい！！！
懐かしいそのお店は、もうなくなってしまったけれど、
そこで学んだことは、めちゃめちゃ多い。
ありがとうございます≧(´▽｀)≦
アリスウインド
http://www.toyo-2.jp/archives/46856312.html
オーナー夫婦の意向で去年閉店しましたが、
長らく愛されたお店でした。