今回はサバだけでなく、ベーコンも入れました。
サバは焼いてから、
細かい骨を取り除き、
細かく切る、というか裂く、というか。
ベーコンは8mm角くらいの（結果的にそうなった）四角に切る。
玉ねぎ半個とニンジン１本はみじん切り。
ジャガイモ１個は1cm角くらいに切って。
鍋にサバとベーコン、玉ねぎ、人参を入れて、炒めていきます。
サバからもベーコンからも油が出てくると思うので、
特に油は敷きません。
焦げ付きやすい場合は、適宜オリーブオイルなど加えてください。
ニンニクチューブを適宜加えて、さらに炒めたら、
トマト缶を１缶加えて、
トマト缶にはきっとまだトマトがへばりついてると思うので、
酒を少し加えて、全部入れきって。
塩胡椒、
ケチャップ、
今回はニラ醤油を少々加えましたが、
ウスターソースとか、
オイスターソース入れても良いかもです。
煮詰めていって・・・
このくらいで良いかな。
パスタはもちろん、
ミートドリア風とか、
ハンバーグのソースとか、
色々使えますね。
長く置く時は、冷凍しちゃいます。
今日は、パスタ
チーズ焼き
大満足です