豚バラ大根～。
涌谷町のふっとい大根でございます。
半本送られてきたのだけれど、
これでそのまた半分、1/4本分であります。
大きいね。
豚バラをごま油と生姜で炒めて、余分な油を取り除いた後、
大根を加えて全体を混ぜ合わせ、
酒、醤油、みりん、みそで煮詰めています。
今回は早く使いたいインスタント味噌汁があったので、
一杯分使って、味噌とだしの代わりとしました。
ささみとニンジンのきんぷら風～。
ささみ２本は、酒を振って、ラップをしてレンジで3分チンし、
あら熱が取れたら手で裂きます。
ニンジン１本を千切りにして、ごま油で炒め、
ささみを加えて、
酒、醤油、みりん、豆板醤で煮詰めました。
切り干し大根と高野豆腐の含め煮〜。
表示にある通りに切り干し大根と高野豆腐を戻し、
高野豆腐は、細切りにして、
飲んでみて美味しいと思うくらいのめんつゆを使っただしで、煮込みました。
挽肉入れるとメインにもなってくれそうだし、
玉子とじにしても美味しそう（≧∇≦）
最近の作り置き総菜の定番は、
冷たいままでも美味しいもの。
暑いからね。