天ぷら自体初めてかも。
頑張ります。
鶏胸肉は、一口大に切り、ビニール袋に入れて、
にんにくチューブ 少々、
生姜チューブ 小さじ１くらい、
酒、醤油 大さじ１を加えて、
もみもみ。
今回は一晩置いてますが、
こういうのはまあ１０分以上置けば大概OKかと。
ボウルに玉子１個、
水1/3カップ、
小麦粉 1/2カップ（そんなになかったので適当）、
片栗粉 大さじ３を加え、よく混ぜて、
鶏胸肉を放り込んでたっぷり絡めて
180℃の油で揚げ焼きにしました。
いや、たっぷりの油で揚げた方が絶対美味しいのだけど、
あと始末も面倒だし、
フライパンに深さ1cmくらいでやっちゃいました。
衣が余ったので、人参を千切りにして
気分はかき揚げ、的な感じでさらに揚げて、
こんな感じ。
塩だけでイケます。
小麦粉少なかったので、ちょっとしゃぶしゃぶですが、
揚げ具合は我ながらとても美味しく、
また天ぷらに挑戦しよ～と思いました。
今日はもずくをお味噌汁に、
昨日の炒め煮に、
トマトやジャガイモを加えてさらに煮込みましたよ。
美味しかったですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
