ひじきの煮物と、サバのマリネに加えて、
作り置き総菜を一品追加。
厚揚げと挽肉の煮物。
昨日、冷凍庫から出して、塩と酒を振っておいたむきえび。
水気を拭いて、片栗粉まぶして、
油敷いたフライパンで炒める。
固ゆでにして冷凍していたブロッコリーを加えて、
軽く火を入れたら、
沸騰したお湯を具材が半分浸かるくらい加えて、
鶏ガラスープの素を適宜。
蓋をして、ブロッコリーがあったまったら、
胡椒を振って、
溶き卵をかけてできあがりです。
適当に作ったけど、美味しい。
生のブロッコリーを使う場合は、
熱湯じゃなくてお水にして、
ブロッコリーに火が通るまで茹でればOKです。
中華のような、和のような、
スープのような、炒め物のような。
あったまる一品です。