白菜の芯、ネギ、鱈、
手羽元は、一度フライパンで焼いて、皮目に焦げ目を付けて。
塩昆布を散らして、
水をひたひたに入れたら、火を付けて。
沸騰してきたら、豆腐を加えて、
白菜の葉の方も加えて、
大根おろしをどーん！！
大根ほぼ2/3本分をおろすのが一番大変でした・・・。
ちょっとぜーぜー言ったぜ・・・。
煮るにつけ、甘くなっていく大根おろし。
たっぷりのポン酢でいただくおろし鍋は大変美味しかったです。
で、鱈と鶏と昆布から出た出汁が惜しくて、
つい蕎麦を入れてしまう。
さすがに食べきれなかったので、
残りは明日食べます。