さつまいもとじゃこ天のきんぴら風

レシピではじゃこ天ではなくて、薩摩揚げだったのですけれども、

そこにじゃこ天があったので！！

さつまいもは皮付きでも皮剥いてもお好みで。

細切りにします。

じゃこ天も細切りにして、ごま油で炒めていきます。

全体に油が回ったら、酒大さじ１、みりん大さじ２を加え、

蓋をして、サツマイモがお好みの柔らかさになるように。

細切りなので意外と早いです。

蓋を取り、水気を飛ばし、醤油大さじ１を和え、

最後にいりごまを混ぜればできあがりです♪