お米と共に野菜も送られてきたので、作り置き総菜３品作ります。

まずは、ジャガイモとピーマン炒め。

ジャガイモ２個と、ピーマン小さかったので5個。

今回はしめじも入れて、味付けはカレー粉と胡椒です。

ナス２本は鶏胸肉と共に炒め煮。

ごま油でさっと炒めて、水を加え、醤油、みりん、酒大さじ２ずつで味付けしました。

 

人参大２本を千切りにして、ごま油で炒めて、

ツナ缶１缶を汁ごと投入。

めんつゆと黒胡椒できんぴら風に炒め煮にしました。

最後にいりごまをたっぷり混ぜてできあがり。

お母さんが送ってくれたセブンイレブンの鯖のおろし煮と共に。