豚コマ肉一握りくらいを、
大きいところは手でちぎり、
酒大さじ1、醤油大さじ半分くらいをかけて、
よくもみこみます。
さつまいもは、小さめの1本くらい、
150gから200gというところでしょうか、
皮ごと洗って1cm弱の輪切りにしてから、
さらに半月切りにして、
ざっと水で洗って、水気が残ったまま、皿に盛り、
ラップをして、レンジで3〜4分チンします。
その間にソースの準備。
豆板醤、酒、みりんを各大さじ1、
醤油を大さじ半分ほど、よく混ぜ合わせておきます。
フライパンに油とにんにくチューブをお好みで入れ、
豚肉を広げながら入れて、火にかけます。
色が変わってきたら、さつまいもを加えて、
さっと炒めて、
ソースを回しかけ、
全体に回ったら、いりごまをかけて、出来上がり(￣^￣)ゞ
これがびっくり美味いんです
相方もペロリと食べてくれました。
さつまいも、まだ半本あるので、
明日は違う味に挑戦します。