最近はサバの頻度が増えたので、
週末に買っては一切れずつラップに包んで冷凍しています。
前の晩から解凍していても良いのですが、
面倒な時はラップごとレンジでチンしちゃいます。
チン時間は適当でOK。
少し火が入ると骨が取り除きやすくなります。
今日は早く使い切りたいキャベツ1/4個と大きな玉ねぎ1/2個があったので、
一緒に炒めることにします。
サバは２ｃｍ幅くらいに切って、
フライパンで皮目から焼いていきます。
蓋をしてなんとなく火が通ったら、
キャベツのざく切りと玉ねぎの細切りを加えて、
炒め～炒め～
野菜は生でも食べられるので、お好みの炒め具合で良いかと。
今日の味付けはカレー。
カレー粉、カレールウ、どちらでもよいかと。
カレールウの場合は、入れる前にお湯で溶いておくとよいかと。
最後に黒胡椒を好きなだけかけてできあがり。
実は、これ、昨日の晩に作って冷蔵していたものです。
冷蔵庫から出したばかりの時はねっとりしてますが、レンジで温めますと、
美味しく戻りました