長芋って大好きなんだけど、
大概大きいし、
使い切れるのか不安だし、
調理するには面倒な感じだし、
買うの避けてたんだけど、
ある日、思わず買った。
どうするとも決めずに。
レシピを色々検索してみたところ、
グラタンソースになると！！！
材料は、２人分目途で、
鮭２切れ、
ほうれん草一把、
長芋。
今回は鮭１切れ、ニラ、モヤシ、長芋で作ってみました。
以下は、もうその時見たレシピとはだいぶ変わってるので、
私が作ったままを書きます。
鮭１切れは骨を取り除き、４等分くらいに切ります。
ニラ半把くらいは４ｃｍくらいに切って、
もやし半袋を洗って水けを切っておきます。
沸騰した湯の中に、鮭を入れ、１分ほど湯がき、
もやしを足して、
一歩遅れてニラ足して、
再度沸騰したら、ざるに上げて水気を切ります。
鮭を別皿に出し、
ざるに残ったニラともやしは手で水気を絞って、
耐熱皿に、
まずはニラともやしを敷き、
その上に鮭を乗せ、
上から長芋を好きなだけすりおろします。
上からマヨネーズを適当にかけます。
塩気として醤油を散らします。
なんとなく、長芋と調味料を混ぜます。
具が混ざってしまっても全然OKです。
とろけるチーズをかけます。
黒胡椒をお好みで（私は結構たっぷりかける）。
後は、オーブントースターで15分ほど焼くだけ。
長芋がとろ～りふわふわ。
鮭や野菜と、長芋と混ぜたマヨネーズの風味がよく合って♪
美味しいですよ。
混ぜる野菜は、基本シャキシャキ歯ごたえのあるものなら何でもイケる気がします。
歯ごたえが良いアクセントになるのでね。
大概大きいし、
使い切れるのか不安だし、
調理するには面倒な感じだし、
買うの避けてたんだけど、
ある日、思わず買った。
どうするとも決めずに。
レシピを色々検索してみたところ、
グラタンソースになると！！！
材料は、２人分目途で、
鮭２切れ、
ほうれん草一把、
長芋。
今回は鮭１切れ、ニラ、モヤシ、長芋で作ってみました。
以下は、もうその時見たレシピとはだいぶ変わってるので、
私が作ったままを書きます。
鮭１切れは骨を取り除き、４等分くらいに切ります。
ニラ半把くらいは４ｃｍくらいに切って、
もやし半袋を洗って水けを切っておきます。
沸騰した湯の中に、鮭を入れ、１分ほど湯がき、
もやしを足して、
一歩遅れてニラ足して、
再度沸騰したら、ざるに上げて水気を切ります。
鮭を別皿に出し、
ざるに残ったニラともやしは手で水気を絞って、
耐熱皿に、
まずはニラともやしを敷き、
その上に鮭を乗せ、
上から長芋を好きなだけすりおろします。
上からマヨネーズを適当にかけます。
塩気として醤油を散らします。
なんとなく、長芋と調味料を混ぜます。
具が混ざってしまっても全然OKです。
とろけるチーズをかけます。
黒胡椒をお好みで（私は結構たっぷりかける）。
後は、オーブントースターで15分ほど焼くだけ。
長芋がとろ～りふわふわ。
鮭や野菜と、長芋と混ぜたマヨネーズの風味がよく合って♪
美味しいですよ。
混ぜる野菜は、基本シャキシャキ歯ごたえのあるものなら何でもイケる気がします。
歯ごたえが良いアクセントになるのでね。