私が若かりし頃、

バイトしていた喫茶店が閉店するそうな。


近所でオープンする喫茶店があって、

オープニングスタッフ募集するってんで応募。


受かって、

多感な時期を過ごさせてもらったお店。


ナスのミートグラタンとか、

焼肉のタレを使った豚肉と玉ねぎのポークライスとか、

厚切りトーストに切り目を入れてバター乗せて焼くと美味しいとか、

和風スパゲティには昆布茶使うとか、

色々料理教えてもらったし、

飲み物も。


カフェモカはここで覚えた。


モーニングは、トーストのほかに、

ロールパンに茹で卵とレタス挟んだ奴があったり、


ランチコースと銘打って、

スープ、メイン、サラダ、デザートの1000円セット出したり、


ケーキも手作りで、とっても美味しかったんだ♪


朝行って店を開け、

店の前を掃除して、

珈琲を入れ、

店長が来るのを待って。


賄いは、メニューの物でも良いし、

店の材料で勝手に作っても良くて、

ヘルシーな料理作って食べたりして、

食いしん坊ゆきまるには最適のアルバイト先でした。


当時幼子だった子供たちも成人し、

いよいよ閉店かー。


歴史だな・・・。


お世話になりました。