はい。今週の炊き込みご飯

週末にいっぱい炊いて、

お昼ご飯にしたら、

残りをラップに包んで冷凍しておいて、

翌週の私の朝ごはんと昼ご飯になります。


定番化した、

ちくわとレンコン、きのこと油揚げの炊き込みご飯。

ちくわは安いし、

レンコンは水煮が出回ってて、４分の１に切るだけで良いし、

きのこはほぐして、油揚げは刻んで、冷凍しておけばいつでも使える。


今日は冷凍していたお肉・・・

これ、何肉だっけ・・・鶏だっけ？豚だっけ？

というのがあったので加えてみました。


色々切ったり混ぜたりしているうちに、

調味料入れるの忘れた・・・。


でも、豚肉（結果豚肉でした）の出汁が出て、美味しいのができました。

赤魚の粕漬焼いて、

昨日漬けておいたキュウリの塩こぶ漬けと、人参の酢漬け出して、

ほうれん草のお味噌汁で。

おいしーо(ж＞▽＜)ｙ ☆

自画自賛。