ナスととピーマンと粗びき肉のみそ炒め

今日は、ナスとピーマンと合挽の粗びき肉で、味噌炒め。



先に粗びき肉を炒め、出てきた脂をペーパーで拭きとり、

ごま油を加えて、ナスとピーマンを炒める。

そこに味噌とみりん、酒を同量、あと少々の醤油、豆板醤を合わせたのを回しいれ、

ぐぁ～っとかきまぜました！！

雑な作り方ですが、美味しいです。

これ、豚肉や鶏ももなんかでも合いそうですね。


あと、切り干し大根。