今日はしょうゆのご飯とカマスの蒲焼。
ゆきまる家では炊き込みご飯のことをしょうゆのご飯と呼んでました。
しょうゆのご飯美味しいんだよね♪何杯でも食べられちゃう。
さて、しょうゆのご飯（炊き込みご飯）を仕込んでいきます。
ご飯１合に付き、醤油大さじ1、酒大さじ1、粉末だしを少々入れて、
分量通りの水を加えます。
私のように鍋で炊く場合は、１合に対して水200ccです。
その上に具を乗せていく。
今日は、油揚げとあじ天、しめじとシイタケ。
ご飯が炊ける間にカマスの準備。
カマスは先日相方の親戚が送ってくれた下処理済のカマスです。
小麦粉をまぶして、
油を敷いたフライパンで焼きますー。
両面に焦げ目が付いたら一度取り出して、
フライパンに醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を入れます。
量はまあ醤油と酒とみりんが同量ということで、
カマスにタレが絡まるくらいということで調整してください。
タレがふつふつ行って来たら、カマスを戻して、からめるようにして焼けば出来上がり。
こんな感じー。
しょうゆのご飯（炊き込みご飯）もできました。
ひゃほー≧(´▽｀)≦
昨日仕込んで置いたナスの塩もみも出して。
残ったご飯は、ラップして冷凍。
私の明日からの朝ごはんとお弁当になります！！
ゆきまる家では炊き込みご飯のことをしょうゆのご飯と呼んでました。
しょうゆのご飯美味しいんだよね♪何杯でも食べられちゃう。
さて、しょうゆのご飯（炊き込みご飯）を仕込んでいきます。
ご飯１合に付き、醤油大さじ1、酒大さじ1、粉末だしを少々入れて、
分量通りの水を加えます。
私のように鍋で炊く場合は、１合に対して水200ccです。
その上に具を乗せていく。
今日は、油揚げとあじ天、しめじとシイタケ。
ご飯が炊ける間にカマスの準備。
カマスは先日相方の親戚が送ってくれた下処理済のカマスです。
小麦粉をまぶして、
油を敷いたフライパンで焼きますー。
両面に焦げ目が付いたら一度取り出して、
フライパンに醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を入れます。
量はまあ醤油と酒とみりんが同量ということで、
カマスにタレが絡まるくらいということで調整してください。
タレがふつふつ行って来たら、カマスを戻して、からめるようにして焼けば出来上がり。
こんな感じー。
しょうゆのご飯（炊き込みご飯）もできました。
ひゃほー≧(´▽｀)≦
昨日仕込んで置いたナスの塩もみも出して。
残ったご飯は、ラップして冷凍。
私の明日からの朝ごはんとお弁当になります！！
