ブログネタ：お弁当で入っていたらテンションが上がるおかず
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大人になってから、何度言っても、母は「そんなことしてない」と言うのだが、
幼稚園のときのお弁当に、
しょっちゅう煮豆が入っていた。
うずらとか、白いんげんとか、甘く煮てあるやつ。
おかずにならないなあと思いつつも、一生懸命食べていた。
母が作るおむすびは、お弁当箱に入りやすいように俵型。
中に鮭をほぐしたのが混ぜてあったり、
牛肉を甘辛く炊いたものが混ぜてあったり、
上に薄焼き玉子が乗ってたり、
そのおむすびを帯のように海苔で巻いてある。
おかずいらず。
おむすびだけでも食べられる。
定番のおかずは、鶏の唐揚。
お弁当用に小さく裂いた鶏ももを、生姜醤油に漬けて、片栗粉をまぶして、
おたまに油を熱して揚げる。
少量の鶏からを作る方法。
鶏挽肉のハンバーグ。
鶏挽肉を練って、うずらの卵１個と片栗粉を少々加える。
スプーンですくって油を敷いたフライパンに入れ、
軽くつぶして焼き上げると、カリカリのミニハンバーグが出来上がる。
焼けたハンバーグは、ケチャップとソースを混ぜた器にとぽん。
ほうれん草は、おひたしにして、
醤油をまぶした後、海苔で巻く。
卵焼きは、薄焼きにして海苔を乗せ、それをくるくると巻いて、玉子一個しか使ってないけど厚焼き玉子風。
コーヒーなんかに入れるミルクを加えると、少量でも敗れにくい。
赤いウインナーと当時呼んでいた、今ではあまり見かけない真っ赤な皮のウインナーは、タコさんに。
そして、かかさまが漬けた梅干。
塩をあまり使ってないからヘルシー。
だけど、めちゃくちゃ酸っぱいのだよ(x_x；)
でも美味いのだよ≧(´▽｀)≦
おむすびじゃなくて、ご飯そのままのときは、
ご飯の上に醤油をかけた鰹節が乗ってて、その上から海苔が。
かかさま。あなたは某お弁当屋ですか？！！！！
そうそう。
たぶん一回きりだったと信じたいのだけど、
噂に聞く
地下鉄弁当を作られたことがある。
蓋を開けると、一面の白ご飯。
かかさま、何があった・・・と思いつつ、米をすくうと、
間におかずが入ってた・・・。
どこで覚えた、地下鉄弁当。
今、キャラ弁作んなきゃいけないお母様がいて、
毎日同じキャラってわけにもいかないし、大変って思ってたけど、
かかさまも、私が幼稚園の時とか、中高時代とか、毎日お弁当作ってくれてたわけで、
やっぱり同じおかずばかりじゃなかったし、
大変だったろうなあ。
でも、かかさまのお弁当、
やっぱり今でも、今までで一番美味しかったお弁当、なんだよな。
私自身、もう何年も、いや・・・何十年？、お弁当作ってない。
（一応、学生時代とか、上京してすぐとか作っていた時期はあったのですよ・・・）
かかさまの定番シリーズはとても美味しかったので、
また、再現してみたい。
おむすび作って、気持ちの良いところ、出かけたいなо(ж＞▽＜)ｙ ☆