ナスと豚肉のカレー炒め

超手抜きでごめんなさい。

豚コマとピーマン、ナスを

ニンニクとオリーブ油で炒めて、

レトルトカレーで味付けしました。

残ったピーマンは、炒め煮。

オリーブ油で炒めた後、

めんつゆかけて、

海苔をまぶして、

味が染みたらできあがり。

冷たくなっても美味しいです。