どんこで鴨そば

どんこの乾しいたけをいただきました（ちょっと使った後に撮ったので隙間多くてごめんなさい）

６個ほど、水でもどしてみました。

乾しいたけって、めっちゃ膨らむんや！と、もどしてから気づき、

鍋がしいたけでいっぱいに。

買いおきしていた合鴨ロースの燻製パストラミ。

皮目を下にして焼いて・・・

鴨が焼けたら取り出し、

出てきた脂は捨てずに、そのまま熱湯を注いで、蕎麦を茹でる。

その蕎麦湯も忘れずに。

できました。

蕎麦湯をたすと、合鴨の香りが。

あまりの美味しさに、汁ばかり飲んでおりました

うまうま。ごちそうさまでした≧(´▽｀)≦