ここをずっと訪れている皆さんなら、もう覚えましたね。
一合の米に、お水を200cc。
強火にかけて、ジュージュー吹いたら、弱火にして10分。
強火にして、チリチリという音が聞こえてきたら、お焦げができてきた証。
火を止めて、
蒸らし10分。
赤子泣いても、蓋を開けちゃだめだよ。
今日のおかずは、スクランブルエッグとシャウエッセン炒め。
シャウエッセンは、一度湯がいてから、炒めると、
皮がはじけたりして楽しいです。
味付けは軽く塩。
ゆきまる家では、マヨネーズを添えますが、
ケチャップでもマスタードでも、お好みで。
そうそう。
ゆきまる家のスクランブルエッグは甘かったんですよ。
醤油と砂糖で味付けてから焼く。
今日は麺つゆにしたけどね。
学生時代、お友達同士でお弁当のおかず分け合おうとしたら、
「甘い！」ってストレートに断られました。
玉ねぎスライスに、
かつおぶしたっぷりかけて。
これを炊きたてごはんに乗せて、
毎度おなじみ、だし汁をかけますってーと、
良いアクセントになりますねん。
土鍋ご飯の写真は、最近増えてきましたゆえ、
土鍋で検索いただくか、
このあたりで・・・。
あ、これだと、だし汁かけた感じも。