おとたまの顔を見て思い出したってわけでもなく、
前から作りたかったのだけど、
週末しか料理をしない私はあまり材料を買えず、
満を持して、作ってみたよ！！！
基本のサラダの材料は、
玉子、シャウエッセン、玉ねぎ、きゅうり。
いち！スクランブルエッグ的なものを作って、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
に！キュウリを薄切りにして、塩を振っておきます。
さん！玉ねぎはみじん切り。水にさらさなくても空気に触れさせると辛さが飛びますよ。
しー！シャウエッセンは小口切りに。
ご！キュウリの水気が出て来て、しんなりしてきてら、さっと塩を洗い流して、水気をよく絞って、
ろく！玉ねぎ、ウインナー、スクランブルエッグと混ぜ合わせておきます。
しち！食べる直前に、今食べる分だけ、マヨネーズで和えます。
プラスアルファ！！お好みで、醤油をひとたらし、あるいは、からしやワサビを混ぜると、味が引き締まります。
これが、ゆきまる家の基本のサラダです。
シャウエッセンが入っているので、サラダでありながら、おかずに近くて、
子供の頃からバックバク食べてました。
血液サラサラ効果で今話題の玉ねぎを、
バックバク食べられますよ。
マヨネーズのカロリーが気になる方は、
プレーンヨーグルトを使うと良いと思います。
少量のマヨネーズを加えるか、
オリーブオイルと塩で味を加減すると良いと思います。
これは母の料理ですが、
母が亡くなってからの父は、白ネギやエリンギを湯がいて加えたり、
コーンを入れたり、
焼きジャケをほぐして混ぜたり、
色々アレンジしてました（＾_＾）
サンドイッチの具にもなりそうですね。
ぜひお試しください。