ブログネタ：オムライスはデミグラスソース？ケチャップ？
参加中私はケチャップ 派！
母は、自分では、料理下手って言ってたけど、
料理上手だったと思う。
煮ものとか、炊きこみご飯とかいろいろ教えてもらって、
どこかにメモしたはずなのに、
見つからなかった・・・。
それでも、母が作ってた料理思い出して、
時々挑戦してみたりする。
オムライスは、
昔ながらのチキンライスをうす焼き卵で包むものだった。
鶏の胸肉と玉ねぎを炒めて、
ご飯を入れて、
ケチャップだけだと、味が付き過ぎるから、
パプリカで赤色付けて、
ケチャップで少々味付けて、
いい感じで炒められたら、
一度取り出して、
うす焼き卵を作って、
その端っこに、炒めたチキンライスを入れて形を整えて、
うす焼き卵を布団かけるみたいに折りながらかけて、
フライパンの端っこで形を整えたら、
お皿にポンっ。
後は、好きなだけケチャップをかける。
玉子とケチャップって、最強だと思う。
いや・・・
他にも最強の取り合わせいっぱいあるんだけど・・・（食いしん坊）。
昔母が、
サンドイッチ用の薄切りの食パンをトーストして、
うす焼き卵乗せて、
ケチャップ乗せて、
１６分割くらいに切って、
それぞれに爪楊枝刺して、出してくれた。
それはもう、
カナッペですよ！カナッペ！！！
昭和世代の私にとっては、それくらいの「すごい！何？これ！！！」感がありましたよ。
玉子とケチャップは仲良しなのです。
玉子とトマトが仲良しなように。
デミグラスソースは、大人になってから知った世代です・・・。
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