カレー大好き。おなかすいたから、手早くカレーを作る。

にんじん、ジャガイモ、タマネギ。

お肉はあらびきの挽肉を使います。

するってーと、煮込み時間が少なくて済む。

人参は、小さめに。

今回は3～4mm幅ぐらいのいちょう切り。

ジャガイモは煮崩れて溶けやすいので、もうちょい大きめ。

つまりはまあ・・・

適当に切ります。

粗微塵にしたタマネギと粗挽肉を炒める。

今回はオリーブオイルを敷いて、にんにくと生姜を炒めて香りが出たところに投入しました。

この時、結構脂が出るので、気になる人はこの段階で取りましょう。

フライパンを傾けて、脂が片方に寄ったところを、

キッチンペーパーでフライパンを拭く感じにすると取り除きやすいです。

もちろん、肉の脂は肉の旨味だぜ！という方は取らずでも良し。

人参、ジャガイモを加えて、

全体に脂が回るくらいに炒めます。

今回使ったのはこのカレー（安かった）。

火を止めて、おいしさギューッととけ込むカレーを入れたら、

焦げない程度の火で、コトコト。

アクが気になる方は、取りましょう。

もちろん、煮物のアクは、旨味のしるし、という方は、取らなくてもOK。

なんとなく良い感じになったらできあがりです。

つまりはまあ・・・

適当なところでできあがり。

粗挽肉は、火が通るのが早いのもそうなのですが、

肉の旨味が出るのが早い。

もっと簡単に作るには、

野菜をミックスベジタブルにします。

彩りも綺麗で、

あっという間にできます。

あー、

外で食べるカレーも好きだけど、

おうちカレーも美味いо(ж＞▽＜)ｙ ☆

そうだ。

皆さん、残ったカレーって、次の日どうやって食べてました？

うちはね、牛乳とコンソメを加えて、塩胡椒で味付けして、

ご飯加えて、カレーがゆにしてました。

これがまた美味い(￣▽+￣*)

いや、大量に作っても、おかゆにアレンジしなきゃいけないぐらい、

ちょっとしか残らなかったってだけかもしれないが（Ｔ＿Ｔ）