今週もブリ。
昔、正月に実家に帰るとき、
親に「何か食べたいものある？」と聞かれると、必ず答えてたのがブリ。
そしていよいよ正月実家に帰ると、
スーパーで必ず売り切れていたのもブリ。
今週もブリなのは、きっとその時の悔しさを・・・
ではなく、たまたま２週連続値引きシールが貼られた商品に出会えたです。
先週は醤油麹と生姜を塗りつける方式でしたが、
http://ameblo.jp/frasta/entry-11497422126.html
今週は、めんつゆに醤油麹と生姜を溶いたものに漬けおく方式にしました。
しっかりしみこむように、キッチンペーパーをかける。
付け合せは、
厚揚げを焼いたのと、
ほうれん草炒め。
緑黄色野菜の栄養は油と相性が良いので、
ジャジャッと炒めて、
先週のクラッカーパーティのときに買ったイベリコ豚のレバーパテ
http://ameblo.jp/frasta/entry-11494592893.html
・・・と醤油麹（どこでも大活躍！)をめんつゆ（何にでも大活躍！）で溶いたものを
ジャジャーッと回しかける。
このタレ、思いつきで作ったのだけど、すごく美味しかった
飲み干したくなります。
厚揚げ付けたり、海苔ひたしたり、最後まで使い切りました。
ブリが焼けました。
漬けてた汁を上からかけて。
先週と何が違うのか、今日の方がふっくら焼けた。
焼き方は一緒だと思うから、漬けることで変わるのだろうか。
さてさて、今週の焼酎さんは？