寒いし、
もつ煮込みでも作るかなーとお肉屋さんを見ていたら、
豪州産牛バラ肉シチュー用が、100g98円ですと
予定変更。
じっくり煮込んでプロの味、ってフレーズにも惹かれてしまった･･･。
ビーフシチューも考えたけど、
おつまみにしたかったので、
久々想像料理を作ります。
これだけの大きな塊なら、
切るとかもったいない。
丸ごと煮たい。
脂の塊のとこだけ取り除いて、それをフライパンに敷く油がわりにする。
お肉の塊の表面を全面焼いてく
もう・・・これで食べてもいいんじゃない？食べちゃおうか、という気持ちを必死に抑え、
煮込みます
とりあえず、今日も味覇様のお世話になる。
いつも色々具を入れ過ぎて、土鍋が大騒ぎになるので、
今日は白菜キムチにお任せ。
あと、こんにゃくと、
冷凍の根野菜入れてみた。
煮立ったところで味見したら、
やっぱりちょっと獣臭するのね。
生姜ペーストを加えて、
めんつゆとオイスターソースも加えてみる。
なかなか良い味。
さて、煮込みますо(ж＞▽＜)ｙ ☆