ブログネタ：好きな炊き込みご飯
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最近、
母の味を思い出し、
再現を試みている。
これもそのひとつ。
どこかにレシピ書いていたはずだが、見つからない。
見つかったら、絶対作りたい。
ゆきまる家の定番の炊き込みご飯。
しめじと、薄揚げがたっぷり入っていた。
気分で、とこぶしや、松茸、鶏肉が入ったりもした。
お酒とみりん、しょうゆで炊き上げるご飯。
白飯とは違う、という意味で、
「しょうゆのごはん」と呼んでいた。
焼き魚やおひたしが一緒に並んだけど、
しょうゆのご飯の日は、おかずいらない。
それだけで、パクパク食べられる。
基本、３杯、食べる。
私、拒食症だった時期があるから、
一人立ちして、しばらくして帰った実家で、
しょうゆのご飯おかわりしたら、
両親が、小踊りした。
「ゆきちゃんが、ご飯おかわりしたよ！！！」
って。
拒食症なる前は、３杯食べてたじゃん！
って言ったのだけど、
父と母は、ほほ笑むばかり。
ゆきちゃんが食べてくれたと喜ぶばかり。
だって美味しいのだよ。
しょうゆのごはん。
こればかりは、勘では作れない。
レシピが必要。
レシピ探そう。
いくらでも食べられるんだ、このご飯。