久々に、
いや、一人暮らし始めてからは初めてかも？！
竜田揚げを作ろうと思った。
唐揚サイズの鶏もも肉をビニールに入れて、
醤油とおろし生姜、お酒を加えて、もみもみ。
置いといて。
味がなじむのを待つ間に、ポテトサラダ。
今日はゴロゴロポテトサラダにしよう。
ジャガイモは４つくらいに切って、
人参とキュウリは、ジャガイモよりもさらに４分の１のサイズくらいで乱切り。
ミニサイズのウインナーを３分の１に切って、
キュウリ以外を茹でる。
ジャガイモに火が通ったら、全部をざるに上げて、
ボールにがーっと入れて、
プレーンヨーグルトを結構たっぷり入れて、混ぜる混ぜる！
あんまりジャガイモをつぶさないように、
でも人参、キュウリとからむくらいに、
混ぜる混ぜる！
マヨネーズと塩胡椒で味を調えて・・・
混ぜる混ぜる！
できあがり。
作りすぎた。
鶏を漬け込んでおいたビニール袋に片栗粉をぱっさーと入れて、
もみもみ。
全体がなじんだら、
深めのフライパンに油を入れて、
量は鶏ももが３分の１から半分浸かるくらい。
鶏ももを一つ一つ投入。
強火で蓋をして、
上側が白くなってきたら、
裏返して、
こんな感じまでー。
皮はパリパリ、肉はジューシーな、
竜田揚げの出来上がりです。
あー、美味しいわー（自画自賛）。
お酒に合う・・・。
о(ж＞▽＜)ｙ ☆