極辛口のお酒、「鬼羅」。
ならば、牛肉をあわせよう。
そう、牛鍋的な。
牛肉を軽く炒めて、
水とめんつゆを加える。
そこに、厚揚げ、白ネギ、しいたけ。
隠し味に生姜を少々。
あとはグツグツと煮るだけ。
牛肉の旨みが広がって、
ネギの甘みが加わって、
しいたけと厚揚げがそれを精一杯吸う。
美味すぎる・・・。
汁気が多すぎたか。
でも旨みを精一杯吸った汁。
捨てられないよ(w＿－；
残ったネギをみじん切り、
しいたけを切って、
蕎麦をいただきました。
ああん、もう美味しすぎY(＞_＜、)Y
極辛口日本酒とも最高の相性。
うまうま。ごちそうさまでした≧(´▽｀)≦