夕飯。
さて、塩糀。
今思うと、
先にネットで調べれば良かったのですが、
勘で使ってみた。
フライパンで、お肉を焼いて、にんにくの芽を入れる。
味付けに塩糀。
美味い！
美味いが・・・
塩糀の味か、と言われるとわからない。
結局、
さらに塩糀を調味料的に付けながら、食べました。
今調べたら、食材の重さの1割の塩糀で漬け込むのが一般的らしい。
そもそも漬け込んでいないけれど、
量も少し少なかったのかな・・・。
そもそも、強い味の調味料ではないから、こういう感じなのかな。
んー・・・
美味しかったから、良し
塩糀