ピンボケ写真が多かったこともあり・・・
ご無沙汰していたのですが、
最近おとたま、魚の煮物に凝りだしまして、
それがまあ、とても綺麗に美味しそうにできているので、
久々、おとたまの晩酌、ご紹介します。
最初はカレイの煮付けから始めたらしいのですが、
↓
その後、たらで作ってみたら美味しくて、
凝りだしたみたいです。
ここ１週間、
何度も作り方について、教えてもらいました（熱弁されました）。
お母さんからは、
醤油とお酒とみりんって教えられてたんだけど、
飲み屋さんで聞いたら、
やっぱり水、っていうか出汁だな、は必要だって。
入れてみたら、まあびっくり（←すいません、こうは言ってません）・・・
あとやっぱり砂糖も必要だな。
砂糖をちょっと多いかな、ぐらいでいれると、まあびっくり（←すいません・・・）
だそうです。
そうそう、先に下ゆでするのも必要だよ。
じゃないとどうしても生臭さがねー。
ちょっと残るからー。
あとね、お皿に盛るのが大変なんだ。
崩れないように、そっと・・・
最初はやっぱり崩れちゃってね、
その写真は送らなかったけど。
その写真は送らなかったけど
そういえば、一日、晩酌写真抜けた日があったわ・・・。
それかぁ・・・。
それにしても美味しそう。
一度銀ダラで作ってみたらしいけど、
煮物は安いタラで十分だな。
だそうです。
