今日の夕飯。
刺身で食べられるサーモンの、
「アラ」が安く売ってましたの。
安いからって、買ったはいいが、どうしていいのか・・・。
とりあえず、炙ってみた。
フライパンで、表面だけを焼いていく。
本当は網焼きしたいところだけどね。
焼いて、軽く脂を落としたサーモンさんは、
しっかり水洗いして、
冷蔵庫で冷やして。
冷凍枝豆を茹でて、粒出して、
サーモンの上にパラパラ。
オリーブオイルとおしょうゆ、わさびでシンプルにいただきました。
日本酒か白ワインか、すごく迷う一品≧(´▽｀)≦