昨日の夕飯をご紹介してなかったので、
ご紹介したい品も多かったので、
ここで、ご紹介いたしまする。
鯛の粕漬けとトマト
これが、おとたまお得意の、
トマトにケチャップかけて、完熟トマトにする、という裏ワザ。
こちらは、もう十数年、
毎年年末に取り寄せる一品。
まぐろの粕漬け
表面だけ炙るのが美味しい食べ方。
そして、
年末、おとたまの晩酌に何度も登場していた、
おとたま特製かぶら漬け。
今年は、市販の梅昆布をだしに使ったとかで、
娘が言うのもなんですが、
有名店に負けないくらい美味しい漬けものでした。
味付けは、京都の千枚漬け風です。
そしてそして、
長年、おとたまの自慢の一品として、
近所に配り、
部下の家に作りに行き、
私の東京の職場にも送ってきたことのある・・・
豚の角煮о(ж＞▽＜)ｙ ☆
角煮は苦手で・・・という人もぺろっと食べられてしまう、
しつこくなく、
でも舌の上でとろける一品でございます。
おかげで昨日は飲みすぎました・・・
いつもだけど・・・
短期間の帰省ではありましたが、
栄養いっぱいいただいてきました。
明日からまた頑張らねばな。