徳島ラーメン＠うだつ食堂。
うだつというのは、
屋根のついた小さな壁のこと。
漢字で書くと卯建。
徳島県美馬市脇町の町並みで有名らしい。
もちろん、お店にもうだつがある。
店内には阿波踊りのBGMが流れ、
徳島のポスターやら何やら、
一歩入ると、世界が変わる感じがする。
スープはとんこつ醤油で甘辛い味付けが。
お肉は甘辛く煮た豚バラ肉。
そこに生卵を落とすのがお勧めと聞いて、
基本の中華そば＋トッピングで生卵を注文。
※卵は半熟卵も選べますが、お勧めは生卵だそうです。
相方は思い切って、全部のせ
豚ばら肉以外に、
角煮、豚天、
もちろん生卵もデフォルトで入ってます。
豚ばら肉は、
コマ肉かと思いきや
どーん
基本の中華そばで、このサイズ( ﾟ ▽ ﾟ ;)
甘辛い味があとをひき、
でもしつこくはなく、
もっちりとした麺とよく絡んで、
ぱくぱく食べちゃったо(ж＞▽＜)ｙ ☆
久々スープまで飲み干してしまった（/TДT)/
美味しかった≧(´▽｀)≦