今日の夕飯。
カレー用の豚モモ角切り肉が、安くてきれいだったので、
角切り豚モモ肉の炒め物ってことで。
角切り肉に、唐揚粉をもみこみ、しばらく置いておきます。
油を薄く敷いたフライパンに、おろしにんにくと、おろし生姜を入れ、
熱くなったら、豚肉を投入。
表面に軽く焼き色をつけたところで、
たっぷりのお酒をそそぎ、
沸騰したら、しょうゆも加え、蒸し焼きにします。
お好みの野菜を加えて、火が通ればできあがり。
今回は、ほうれん草、舞茸、茹でた枝豆を入れました。
唐揚粉のおかげで、いろんなスパイスを入れたみたいに、
美味しくなります。
副菜は、刺身こんにゃくと、サラミ。
サラミは、マヨネーズとめんつゆ、食べるラー油を混ぜたものを付けて食べてみました。
お供はもちろん・・・
ビールっо(ж＞▽＜)ｙ ☆
。。。です