近所のうどん屋さんが
場所を変えて新装オープンしたので行ってみました。
セルフのうどん屋ですが
うどんの玉を自分で湯がいたりはしない、、やってくれます。
看板に「丸亀」とさぬきを臭わせている店なので
期待していましたが、、麺のコシがなんだか物足りなかった。ガッカリ。。
そこはセルフの店と席まで持ってきてくれる店の２店舗あり、
隣はまだオープン前。
店の中を自由に見学できたので覗いてみると
どうぞどうぞと席に案内され、
オーナーさんがコーヒーを出してくれました。
私がうどんの国出身である事をきり出すと
昔丸亀へうどん修行に行ってたお話や、うどんへの情熱
語っておられました～。
でも、とても楽しい時間を過ごせました。
セルフ店で食べた麺のコシが足りなかったのは
わざと九州好みの麺にしてあるらしい。へぇ～。
私の中で、九州で「さぬき」をアピールしてる店はハズレばかり。
○亀製麺は、小を並、大を大盛りって言い方。無いやろ～。
大盛りが１．５玉ってのにはビックリ！
うどんの国は３玉当たり前やで。
色々愚痴りましたね、スミマセン。
そうでした、ここは九州。