今日は実は料理をしなかった。
一日がかりで出かける用事があった
ので、昨日の夜に作りおき。
野菜＋牛肉＋ルーを使ってビーフ
シチュー。出かける前はカレーとか、
ハヤシライスとか、つい煮込み料理が
多くなる。
たまねぎ、ニンジンをオリーブオイルで
しっかりと炒めて、牛肉も加えて。
水を入れた後、沸騰させて灰汁を取る。
煮崩れするジャガイモは、時間差で投入。
いったん火を止めて、ルーを溶かし入れ
た後、さらに煮込む。
煮込んでいる間に、ちょっとテレビに気を
取られてはっと気付いた時には。
鍋底に見事に焦げ付いたビーフシチュー
の出来上がり。だった…。
そんな失敗もあるさ。
自分で自分を励ましたけど、ちょっと悲しく
なった。